缶詰まにあくす
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 秋田 雪沢農場 雪沢豚のやわらか角煮
今日は豚肉の缶詰をご紹介。
秋田 雪沢農場 雪沢豚のやわらか角煮(パッケージ)
(株)ピュアーズワンさんの「秋田 雪沢農場 雪沢豚のやわらか角煮」です。
これは秋田県大館市雪沢にある雪沢農場で生産されている
ブランドSPF豚(無菌豚)の雪沢豚を使用した角煮缶詰です。

秋田 雪沢農場 雪沢豚のやわらか角煮(品名)
原材料は、豚肉、しょうゆ、砂糖、みりん、しょうが、にんにく。
食品添加物は使用していないようですね。
秋田 雪沢農場 雪沢豚のやわらか角煮(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
脂肪分が白く固まっており、缶底にたっぷり溜まっていました。
秋田 雪沢農場 雪沢豚のやわらか角煮(中身)
電子レンジで温めてから食すことに。
豚肉は一口大に小さく角切りにされていました。
調味液には透明な油の層ができており、増粘剤が入っていないのでサラサラです。
食べてみると、脂身はトロトロ、肉は思ったよりもムチッと引き締まった食感。
獣臭さではなく豚肉本来の味と風味がよく感じられます。
味付けはやや甘めで醤油の風味がマイルドです。
これはかなり質の良い豚の角煮缶詰ですよ。

販売者:株式会社ピュアーズワン
購入場所:KINOKUNIYA entrée GRANSTA DINING店
購入時の値段:忘れた
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(2014/05/29(木) 23:46)

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