今日はタイの缶詰をご紹介。
Kuang Pei San Food Productsさんの「PumPui Fried catfish with chilli（炸辣鯰魚）」です。
これは揚げたナマズをチリ風味で味付けにした缶詰です。
日本人からするとナマズの缶詰はなかり驚きですね。
原材料は、揚げナマズ、醤油、唐辛子、砂糖。
食品添加物等は使用していないみたいですね。
缶蓋はイージーオープン構造。
中は汁気がほとんど無くドライパックとなっていました。
ナマズ骨付きのまま一口大にカットされてい揚げられている模様。
チリソースはナマズの身にしっかりと絡められていました。
食べてみると、身は脂っ気が抜けていて引き締まり、少しモッソリとしたっ食感。
辛さはほとんどなく、中までソースが染み込んで濃い目の味付けになっています。
どことなく鯉を思わせる味ですが、泥臭さと言うか土臭さが隠せていませんね。
正直不味いとは言いませんが、美味しいとも言えないかな。
おつまみとして食べるなら、焼酎などの度の高い酒と合わせるといいかも。
原産国：タイ
製造者：Kuang Pei San Food Products Public Co., Ltd.
購入場所：アジアスーパーストア
購入時の値段：忘れた
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