缶詰まにあくす
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 DOBUITA ミリメシ よこすか海軍カレー
今日はカレー缶詰をご紹介。
DOBUITA ミリメシ よこすか海軍カレー(缶)
(株)ヤチヨさんの「DOBUITA ミリメシ よこすか海軍カレー」です。
これはドブ板通り本町商店会オリジナルのカレー缶詰めです。
よこすか海軍カレーは、神奈川県横須賀市が町おこしのために作ったカレーで、
明治41年に編纂された海軍割烹術参考書という
旧日本海軍で使われていたレシピ集をもとにしアレンジされた物だとか。

DOBUITA ミリメシ よこすか海軍カレー(品名)
原材料は、野菜ソテー(たまねぎ、にんじん、ラード)、ソテードオニオン、
カレールウ、牛肉、にんじん、牛脂、マッシュポテト、ウスターソース、
トマトケチャップ、小麦粉、ビーフエキス調味料、ガーリック、昆布エキス、
カレー粉、香辛料、食塩、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、
増粘剤(加工デンプン)、香料、酸味料、(その他大豆、豚肉、ゼラチン、
乳、鶏肉由来原材料を含む)。
DOBUITA ミリメシ よこすか海軍カレー(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中は黄色い油脂が固まって、缶の側面にこびりついていました。
DOBUITA ミリメシ よこすか海軍カレー(盛り付け)
鍋に移し弱火で温めてから盛り付け。
カレーライス、サラダ、牛乳の三点セットで提供するのが
よこすか海軍カレーの定番なんだそうですよ。
これはカレーだけでは不足する葉酸とカルシウムを補うためなんだとか。
DOBUITA ミリメシ よこすか海軍カレー(中身)
カレーソースはブラウン色をしており粘度は高めですね。
具材はほとんど原型をとどめておらず、モロモロっとしていました。
食べてみると、ケチャップとウスターソースが利いたソースで、
コクがあり野菜の甘みと牛肉の旨味が感じられます。
ピリッとした中辛で、脂が多めなのでコッテリ感もありますね。
なかなかに美味しいカレーですが、
海軍割烹術参考書のカレーがベースとしては味が現代的すぎ。
海軍カレーとしてはなんかちょっと違う気がしますよ。

販売者:株式会社ヤチヨ
購入場所:ヨコスカドブイタステーション
購入時の値段:525円
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(2014/01/25(土) 22:45)

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