缶詰まにあくす
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 おどり蛸 旨煮
今日はタコ缶詰をご紹介。
おどり蛸 旨煮(缶)
(株)たつみ企画さんの「おどり 旨煮」です。
これは秋田県象潟沖で獲れたタコを使った旨煮缶詰です。
ちなみにたつみ企画さんは、秋田県漁協仲買人の他に、
ホテルや日帰り温泉施設の経営、飲食店、土産品の製造・販売など、
グループで手広くやられている会社のようですね。

おどり蛸 旨煮(品名)
原材料は、たこ足・糸こんにゃく・レンコン・椎茸・醤油・砂糖・
米発酵調味料・調味料(アミノ酸)。
おどり蛸 旨煮(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中の調味液は、とろみはなくサラサラの状態です。
おどり蛸 旨煮(中身)
電子レンジで温めてから食すことに。
具材はタコの他に、厚めにスライスされたレンコンと椎茸、
結んだ白滝、スライス生姜が一枚入っていました。
は小柄なの胴部分が一切れと、つながった足が二切れ、
そして太目の足が一本という構成でした。
食べてみると、口当たりマイルドだが醤油自身の風味がキリッと強め。
タコは柔らかく中まで味が染み込んでいるので、パサつきは感じられませんね。
レンコンも椎茸も白滝も、よく味とタコの風味が染み込んでいて美味しいです。
濃い味の煮物が好きな人にはお勧めですよ。

販売者:株式会社 たつみ企画
購入場所:秋田ふるさと館
購入時の値段:420円
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(2013/09/20(金) 22:14)

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