缶詰まにあくす
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 ふき油炒め
今日は山菜の缶詰をご紹介。
ふき油炒め(缶)
会津みどり農業協同組合 三島山菜加工場さんの「ふき油炒め」です。
これはちょっと珍しい、の油炒めを缶詰にしたものです。
このような缶詰は、生産地に行かないと入手しづらい品ですね。

ふき油炒め(品名)
原材料は、ふき・白ごま・醤油・サラダ油・食塩・砂糖・
ブドウ糖果糖液糖・調味料(アミノ酸等)・甘味料(甘草・
ステビア)・ビタミンB1・酸味料・酸化防止剤(V.C)・
香辛料(一味唐がらし)・漂白剤(次亜硫酸Na)。
ふき油炒め(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中にはギッチリとカットされたフキフキが詰まっていました。
ふき油炒め(中身)
フキは4㎝程度の長さでカットされています。
調味液は薄い黄金色をしており、油炒めだけあって表面に油玉が浮いています。
食べてみると、フキはシャクシャクっとした良い食感があり、ちょっとピリ辛。
油炒めっぽくはないが、出汁がよく染み込んでいて優しい旨味がありますね。
フキ本来の風味は飛んでしまっていますが、
その分万人が美味しいと感じる味になっていると思いますよ。
これはおかずにピッタリの缶詰ですね。

製造者:会津みどり農業協同組合 三島山菜加工場
購入場所:道の駅尾瀬街道みしま宿
購入時の値段:420円
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(2013/07/11(木) 21:45)

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