缶詰まにあくす
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 宇宙の魚缶シリーズ 鯖の味噌煮
今日は缶詰をご紹介。
宇宙の魚缶シリーズ 鯖の味噌煮(パッケージ)
マルハニチロ食品さんの「宇宙の魚缶シリーズ 鯖の味噌煮」です。
これは、国際宇宙ステーション長期滞在用に作られた鯖の味噌煮缶詰です。
2007年に宇宙日本食として、宇宙航空研究開発機構(JAXA)により
認証を受けた製法で作られているとのこと。
(なお、実際の宇宙食とは一部調理工程が異なるそうです。)

宇宙の魚缶シリーズ 鯖の味噌煮(品名)
原材料は、さば・砂糖・みそ・しょうゆ・コーンスターチ・しょうが・
みりん・食塩・増粘剤(キサンタン)・調味料(アミノ酸等)。
宇宙の魚缶シリーズ 鯖の味噌煮(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中の調味液は粘度が高めですが、水分が少し分離していました。
宇宙の魚缶シリーズ 鯖の味噌煮(中身)
電子レンジで温めてから食すことに。
の切り身は骨なしのフィレ状で、小さくぶつ切りにされていました。
調味液は、無重力空間で液汁が飛び散らないようにするために、
温めてもモロモロッとした感じで粘度いままになっていました。
食べてみると、によく調味液が絡んでコテッと濃い味ですね。
サバを思わせるムッチリとした引き締まったした食感があり、
味付けは塩気がやや強く、生姜の風味もよく効いています。
これはなかなかに美味しく、塩気のせいでご飯が進みそうですよ。

販売者:株式会社 マルハニチロ食品
購入場所:宇宙食・宇宙グッズ販売 宇宙の店よりネット通販
購入時の値段:525円(送料別)
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(2013/05/24(金) 22:50)

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