缶詰まにあくす
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 ビーガンフィッシュ 一番味噌雪餘(みそ味)
今日はお総菜缶詰をご紹介。
ビーガンフィッシュ 一番味噌雪餘(みそ味)(缶)
愛家食華有限公司さんの「ビーガンフィッシュ 一番味噌雪餘(みそ味)」です。
これは台湾産のビーガン(純粋菜食主義者)向け食品で、
ソイミートを使用した魚の味噌煮風缶詰です。

ビーガンフィッシュ 一番味噌雪餘(みそ味)(品名)
原材料は、ソイミート(スライス)(大豆タンパク・大豆せんい・
小麦タンパク)(遺伝子組換えでない)・ヒマワリ油・ソイミート(ブロック)
(大豆タンパク・大豆せんい・小麦タンパク)(遺伝子組換えでない)・
大豆タンパク(遺伝子組換えでない)・砂糖・塩・青果だしの素(塩・
大豆タンパク・酵母・椎茸)・小麦せんい(遺伝子組換えでない)・
有機大豆・酵母エキス粉末・みそ・海苔・わかめ・もち米酢・
胡麻油・生姜・醤油。
ビーガンフィッシュ 一番味噌雪餘(みそ味)(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
ソイミートはスライスされた物が縦に詰められていました。
ビーガンフィッシュ 一番味噌雪餘(みそ味)(中身)
電子レンジで温めてから食すことに。
魚風ソイミートは一缶に全部で7切れ入っていました。
厚さ1cm程度にスライスされており、
側面には魚の皮を模して海苔が巻かれています。
大きいですが、一見すると鰹の切り身にも見えますね。
ビーガンフィッシュ 一番味噌雪餘(みそ味)(ビーガンフィッシュ)
食べてみると、茹でたランチョンミートを思わせるフワッと柔らかな食感。
表面の海苔はヌルッとした感じがあり、魚の皮っぽさがありました。
味付けは濃いめの味噌味でコクがありますが、
少々大豆タンパク独特の臭いが染みついている印象。
しかし、ソイミート自体は大豆タンパクの臭いは抑えられているので、
思った以上に食べやすいものになっていますよ。
まあ、魚かというのは微妙ですが、頑張って似せているというのは感じましたね。

原産国:台湾
製造者:愛家食華有限公司LIGHT LIGHT INDUSTRY (TAIWAN) LIMITED
販売者:株式会社 光儒堂
購入場所:健福 松坂屋銀座店
購入時の値段:472円
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(2012/12/08(土) 21:57)

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