缶詰まにあくす
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 裏磐梯特産 花嫁ささげハチミツ煮
今日は煮豆の缶詰をご紹介。
花嫁ささげハチミツ煮(缶)
ハニー松本養蜂舎さんの「花嫁ささげハチミツ煮」です。
これは裏磐梯高原産の花嫁ささげ紅花いんげん豆)を使った甘煮缶詰です。
花嫁ささげは、ハニー松本養蜂舎さんの直営農場で栽培されたもので、
ミツバチによって花粉交配をさせたものとのこと。
また、蜂蜜も自家収集した蜂蜜が使用されており、
年間2000個だけの限定販売品なんだとか。

花嫁ささげハチミツ煮(品名)
原材料は、花まめ・砂糖・はちみつ・食塩。
食品添加物などは使われていないようですね。
花嫁ささげハチミツ煮(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
調味液はトロミがあり、キャラメルクリームのような色合いをしています。
花嫁ささげハチミツ煮(中身)
紅花いんげん豆はかなりの大粒で、赤色と白色の2種類入っています。
この色合いがめでたいから、花嫁ささげと呼ばれる由縁となっているそうですよ。
食べてみると、柔らかくホックリとした食感で、皮がほとんど口に残りませんでした。
味付けは、蜂蜜由来と思われる酸味と濃厚なコクがありますね。
砂糖だけで味付けした物とはまったく別物の味ですよ。
おかずには不向きかもしれませんが、お茶請けなんかには良さそうです。

販売者:有限会社 ハニー松本養蜂舎
購入場所:JAあいづファーマーズマーケット まんま~じゃ
購入時の値段:630円
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(2012/10/01(月) 21:23)

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