缶詰まにあくす
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 filets de maquereaux marines au Muscadet et aux 5 aronates
今日は鯖缶をご紹介。
filets de maquereaux marines au Muscadet et aux 5 aronates(缶)
フランスの世界的スーパーマーケットCarrefourのプライベートブランド缶詰で、
「filets de maquereaux marines au Muscadet et aux 5 aronates」です。
これは五つの香辛料とミュスカデワインを使ったフィレのマリネ缶詰です。

filets de maquereaux marines au Muscadet et aux 5 aronates(品名)
原材料は、サバ・醸造酢・レモン・白ワイン・ニンジン・玉ねぎ・
ピクルス・ケッパー・赤ピーマン・ピーマン・黒コショウ・ローレル・
食塩・香料・酸化防止剤(亜硫酸塩)・着色料(クルクミン)。
この材料を見る限り、aronatesは香辛料と訳すのではなく、
香味野菜と訳した方が正しいのかな?。
filets de maquereaux marines au Muscadet et aux 5 aronates(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中の調味液(マリネ液?)はサラサラッとしているようですね。
filets de maquereaux marines au Muscadet et aux 5 aronates(中身)
中にはサバの切り身が二切れ、約一匹分入っていました。
サバ以外には、輪切りのレモンやピクルス、ニンジン、ピーマンなんかも入っている模様。
食べてみると、マリネらしいしっかりとした酸味に、レモンとローレルの風味。
サバは塩のようにムッチリと引き締まった食感ですね。
缶詰にしては珍しく、しっかりとしたマリネの味付けなのに、
このサバと味がマッチしているかと言えば非常に微妙な感じです。
これはサバでなくイワシもう少し味がマッチしていたのかな。

原産国:フランス
販売者:Carrefour
輸入者:イオンマルシェ株式会社(現イオンリテール株式会社
購入場所:イオン幕張店
購入時の値段:348円
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さば・いわし缶 | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:2
(2012/06/19(火) 21:49)

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コメント
  おお
こんにちはこんなフランス製のサバ缶が売っているのですねエスカベーシェはありませんでしたか?アレは美味いですよ実はAROKSというフランスのメーカーにツナのエスカベーシェってのがありましてコレがバカウマです直接問い合わせたのですが「今品切れそのうちまたつくるかもな」というそっけない返事でしたやれやれ。
URL | アナベル・加トー少佐 #PY9qpgMQ | 2012/07/31(火) 22:02 [ 編集 ]

  Re: おお
アナベル・加トー少佐 様

イオン幕張店では鯖のエスカベーシェ缶詰はありませんでした。
まあ、マリナードもエスカベーシェもフランス語とスペイン語の違いで、
中身はほとんど同じような物なのですけどね。
AROKSというメーカーはまったく知りませんでした。
今度探してみます。
URL | Sotomichi #- | 2012/08/04(土) 21:54 [ 編集 ]

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