缶詰まにあくす
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 パンカーン レーズン
今日はパンの缶詰をご紹介。
パンカーン レーズン(缶)
(株)水越さんの「パンカーン レーズン」です。
これは名前のとおりレーズンパン缶詰となります。
あまり一般的に出回っておらず、三越デパートなんかで入手可能の品。

パンカーン レーズン(品名)
原材料は、小麦粉・クリームシート(糖類・植物油脂・でん粉・牛乳・
乾燥卵白・乳清たん白・食塩・レモンパウダー・卵黄粉・小麦粉・
寒天・香料・増粘多糖類・着色料(カロテン))・レーズン・砂糖・卵・
マーガリン・脱脂粉乳・イースト・ラム酒・食塩・乳化剤・イーストフード。
パンカーン レーズン(開封)
缶切りいらずのイージーオープン缶。
缶口の下が凹んでおり、切り口が手に触れにくい構造となっています。
パンカーン レーズン(中身)
缶から取り出し、硫酸紙を剥ぎ取った物がこちら。
パンのデニッシュタイプで、直径約8cm高さは約6cmほどの大きさ。
レーズンはペーストではなく、丸のまま入っている模様
かなり甘めの香りがしますね。
パンカーン レーズン(底側)
写真では見づらいですが、パンの底には窪みが出来ていました。
これは成形する際にできた物なのかな?。
パンカーン レーズン(断面)
断面はこんな感じで、レーズンは少し片寄っていました。
食べてみると、柔らかくほどほどにしっとりとした食感。
これなら水分が無くてもスムーズに食べられますよ。
味の方はミルク風味で甘く、レーズンとラムの香りは弱めでほんのり。
レーズンパンとしてはちょっと物足りないですが、
味的には問題なく美味しいですね。

販売者:株式会社 水越
購入場所:三越 銀座店
購入時の値段:400円
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(2012/03/26(月) 22:06)

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