缶詰まにあくす
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 MINERVA PORTUGUESE SKINLESS AND BONELESS SARDINES IN OLIVE OIL
今日はオイルサーディン缶をご紹介。
MINERVA PORTUGUESE SKINLESS AND BONELESS SARDINES IN OLIVE OIL(パッケージ)
ポルトガル産の缶詰で、EXPORTADORA DE CONSERVASさんの
「MINERVA PORTUGUESE SKINLESS AND BONELESS SARDINES IN OLIVE OIL」です。
これは皮と骨が取り除かれているオイルサーディン缶です。
ミネルヴァは、世界的に有名なオイルサーディンの定番で、
かつて日本でもトップブランドとして君臨していましたが、
長きにわたり輸入していた代理店が無くなってしまった影響で、
日本では知る人ぞ知るブランドとなってしまいました。
近年になり川口貿易さんが取り扱うことにより、
流通が増えて再度高品質ブランドとして注目されつつあるようですね。

MINERVA PORTUGUESE SKINLESS AND BONELESS SARDINES IN OLIVE OIL(品名)
原材料は、イワシ・オリーブ油・食塩といたってシンプル。
MINERVA PORTUGUESE SKINLESS AND BONELESS SARDINES IN OLIVE OIL(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中にはイワシが縦に4匹詰められていました。
MINERVA PORTUGUESE SKINLESS AND BONELESS SARDINES IN OLIVE OIL(中身)
イワシは綺麗に皮が剥かれていました。
ボーンレスということで、三枚に下ろされているのかと思っていましたが、
ワタが抜かれている物のマルのままのようでした。
MINERVA PORTUGUESE SKINLESS AND BONELESS SARDINES IN OLIVE OIL(サーディン)
開いて確認したところ、確かに背骨も小骨も無いようですね。
これはどのようにして処理されたんでしょうか。
食べてみると、臭みは少なく柔らかでムッチリとした食感。
間違いなく新鮮なイワシを使って作られたとわかる味ですよ。
皮が剥がれることにより旨味が少なくなるというのは杞憂だったようですね。
魚の皮が苦手という人や骨の食感が嫌いという人にオススメしたい缶詰です。

原産国:ポルトガル
輸入者:川口貿易株式会社
販売者:EXPORTADORA DE CONSERVAS
購入場所:川口貿易オンラインショップよりネット通販
購入時の値段:441円(送料別)
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(2012/03/18(日) 20:08)

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