缶詰まにあくす
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 湯島 旬膳さとり 豚角煮
今日は惣菜系缶詰をご紹介。
湯島 旬膳さとり 豚角煮(缶)
(株)サンライズさんの「豚角煮」です。
これはサンライズさんが経営する上野広小路にある
和食居酒屋「湯島 旬膳さとり」人気メニューを缶詰にした物とのこと。

湯島 旬膳さとり 豚角煮(品名)
原材料は、豚肉・鶏卵・野菜(にんじん・長ねぎ・しょうが)・醤油・
清酒・みりん・砂糖・増粘剤(加工でん粉)・調味料(アミノ酸)。
湯島 旬膳さとり 豚角煮(開封)
缶切りいらずのイージーオープン缶。
調味液には脂肪分が白く固まって浮いていました。
湯島 旬膳さとり 豚角煮(中身)
器に移し、電子レンジで温めてから食すことに。
具材は一口大にカットされた角煮と人参、鶏卵が丸ごと一個入っていました。
食べてみると、味付けは濃いめでかなり醤油の風味が強いですね。
角煮は肉が引き締まっており、脂身の部分はプルプルとした食感。
人参は柔らかですが食感と風味が残っており感心しました。
鶏卵は白身がムチッとして黄身はホロホロですね。
個人的には醤油の風味が強すぎて好みからは外れていましたが、
これは非常にレベルの高さが伺える缶詰でしたね。

販売者:株式会社 サンライズ
購入場所:湯島 旬膳さとりのオンラインショップにて購入
購入時の値段:819円(送料別)
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(2012/02/11(土) 20:49)

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