缶詰まにあくす
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 ほら貝 味付
あけましておめでとうございます。
新年一発目は貝の缶詰をご紹介。
ほら貝 味付(缶1)
長井食品工場さんの「ほら貝 味付」です。
これは熊野灘で捕れたほら貝を醤油で味付けた缶詰です。
東紀伊ではほら貝が隠れた名物となっているようですね。

ほら貝 味付(缶2)
ちなみに、缶の表側はローマ字表記ですが、
裏側は日本語表記になっていました。
ほら貝 味付(品名)
原材料は、ほら貝(国産ツブガイ)・醤油・砂糖・みりん・調味料(アミノ酸等)。
ツブガイは巻き貝の総称として使われているようです。
ほら貝 味付(開封)
開封するには缶切りが必要です。
中にはむき身のほら貝がゴロゴロ入っています。
ほら貝 味付(中身)
ほら貝は2~3cmぐらいの大きさです。
もとの貝殻の大きさはどれくらいの物なんでしょうか。
ほら貝 味付(ほら貝)
食べてみると、味付けはやや甘めの醤油味。
身は柔らかですがムチムチとした良い食感がありますね。
苦みやえぐみなどもなく、予想以上にクセのない味でした。
おつまみ向きの缶詰でしたが、炊き込みご飯にしてもいいかもしれません。

製造者:有限会社 長井食品工場
購入場所:海産物のはつ鮮(現:熊野水軍)よりネット通販
購入時の値段:1,040円(送料別)
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(2012/01/03(火) 21:43)

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