缶詰まにあくす
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 BM Mechaalany Baba Gannouge(بابا غنوج)
今日はレバノン缶詰をご紹介。
BM Mechaalany Baba Gannouge(缶)
BM Mechaalanyと言うブランドの「Baba Gannouge」です。
これはフムスと列ぶ東地中海を代表するメゼ(前菜)で、
ババ・ガヌージ(焼きナスのディップ)の缶詰です。

BM Mechaalany Baba Gannouge(品名)
原材料は、ナス・練白ごま・塩・砂糖・酸味料(クエン酸)。
ニンニクは使用されていないようですね。
BM Mechaalany Baba Gannouge(開封)
缶切りいらずのイージーオープン缶。
中のババ・ガヌージは柔らかくポテっとした粘度です。
BM Mechaalany Baba Gannouge(中身)
ババ・ガヌージらしく盛り付けようとしたが、
上手く行かずに見た目が汚らしくなってしまいました。(笑
ちなみに中央の窪みにはオリーブオイルを垂らしてあります。
食べ方としては、ピタのようなポケットブレットにつけて食べるのが一般的ですね。
とりあえずはそのまま食べてみると、
焼きナス独特の風味とタヒーナ(練り白ごま)のコクが感じられます。
クエン酸の酸味はちょっと安っぽい印象を受けるかな。
そのままでも十分美味しく食べられますが、
購入したところのWebページに書かれていたとおり、
レモン汁や少量のおろしニンニクを加えると良さそうですね。
焼きナス好きにはたまらない缶詰だと思いますよ。

原産国:レバノン
製造者:Societe Libanaise de Boisson, Bechir Mechalani and Fils
輸入者:エム・アンド・ピー株式会社
購入場所:楽天ショップ 地中海よりネット通販
購入時の値段:660円(送料別)
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(2011/12/29(木) 21:19)

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