缶詰まにあくす
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 タラバ内子
今日はカニの缶詰をご紹介。
タラバ内子(パッケージ)
デリカ食品さんの「タラバ内子」です。
これはタラバガニ内子の水煮缶詰です。
内子はいわゆる卵巣内の成熟していない卵こと。
非常に珍しくレアな缶詰ですね。

タラバ内子(品名)
原材料は、タラバガニ卵(内子)・食塩・調味料(アミノ酸等)・pH調整剤。
タラバガニはロシア産のようですね。
タラバ内子(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中は汁までもオレンジ色に染まっていました。
タラバ内子(中身)
内子は鮮やかなオレンジ色をしており、
あるていど固まっている物とほぐれた物が入り交じっていました。
食べてみると、粉っぽくモソッとした食感と濃厚な旨味、
そして口一杯に磯の風味が広がります。
食感はともかく、味はウニに似た印象を受けますね。
蟹好きでウニ好きという人にはきっとたまらない一品ですよ。
肴にすると日本酒がグイグイいけちゃいそうです。

製造者:有限会社 デリカ食品 第一工場
購入場所:北の産直 道楽市場よりネット通販
購入時の値段:1,080円(送料別)
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(2011/11/29(火) 22:13)

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