缶詰まにあくす
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 Barbier Danphin Ratatouille PROVENCALE
今日は煮込み系缶詰をご紹介。
Barbier Danphin Ratatouille PROVENCALE(缶)
フランス産の缶詰で、Barbier Danphinというブランドの
「Ratatouille PROVENCALE」です。
これはフランス南部プロバンス地方の代表的な料理である、
ラタトゥイユ(夏野菜のトマト煮込み)の缶詰です。

Barbier Danphin Ratatouille PROVENCALE(品名)
原材料は、ズッキーニ・トマト・パプリカ・玉ねぎ・なす・トマトペースト・
食用なたね油・とうもろこし澱粉・砂糖・食塩・濃縮レモン果汁・香料。
賞味期限が切れているのは見なかった方向で。(笑
Barbier Danphin Ratatouille PROVENCALE(開封)
缶蓋はイージーオープン構造です。
Barbier Danphin Ratatouille PROVENCALE(中身)
ラタトゥイユは温かいのも冷たいのもどちらでもいけますが、
今回は電子レンジで温めてから食すことにしました。
具材は、ズッキーニ・トマト・パプリカ・玉ねぎ・茄子の5種類。
すべて1.5cm程度の角切り状態で入っていました。
Barbier Danphin Ratatouille PROVENCALE(アップ)
バケットに載せていただきました。
野菜は全般的にホロッと柔らかく、ズッキーニには程よい食感が残ってました。
トマトは皮付きのまま入っているので、皮が少し口に残りますね。
トマトソースの酸味はまろやかで、レモン果汁の風味よく感じられます。
このレモン果汁の風味がちょっと強すぎる印象かな。
もうちょっと風味を抑えてくれると、文句なく美味しいと言えるのですが。

原産国:フランス
販売者:CONSERVES FRANCE
輸入者:富永貿易株式会社
購入場所:信濃屋 新宿店
購入時の値段:348円
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(2011/09/25(日) 20:36)

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