缶詰まにあくす
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 la Plaza BERENJENAS DE ALMAGRO
今日はピクルス缶詰をご紹介。
la Plaza BERENJENAS DE ALMAGRO(缶)
Vicente Malagonの「BERENJENAS DE ALMAGRO」です。
これはスペイン産のナスピクルス缶詰です。
ドン・キホーテで有名なラ・マンチャ州にある
アルマグロという都市の名物郷土料理とのこと。

la Plaza BERENJENAS DE ALMAGRO(品名)
原材料は、なす・酢・ひまわり油・食塩・クミン・パプリカ・
にんにく・酸化防止剤(クエン酸)・保存料(ソルビン酸)。
la Plaza BERENJENAS DE ALMAGRO(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
開けた瞬間にパプリカとニンニクの香りが漂いました。
la Plaza BERENJENAS DE ALMAGRO(中身)
2号缶サイズの缶詰に、ヘタ付きのナスがまるごと6個入っていました。
ナスは大きさが5~6cmぐらいのタマゴ型の小ナス
未成熟なのか元々なのか解りませんが、皮の色は緑色をしています。
ヘタが身を覆うほど大きいのがすごく特徴的ですね。
la Plaza BERENJENAS DE ALMAGRO(ナス)
食べ方はよく解らなかったのですが、
とりあえずヘタを剥いて丸かじりしていました。
肉厚でムチッとした食感があり、中から酸味のある汁が飛び出します。
パプリカとクミンが香り、非常にエキゾチックな風味がありますよ。
缶詰なのに酢の酸味もしっかりと利いていますね。
おつまみ向きで、ちょっと渋めの赤ワインなんかが合いそうかな。

原産国:スペイン
製造者:Vicente Malagon
輸入者:株式会社 大昌貿易行
購入場所:上野アメ横のどこか
購入時の値段:たしか150円くらい
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漬物・ピクルス缶詰 | 固定リンク | トラックバック:0 | レス:2
(2011/09/07(水) 21:59)

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コメント
 
見た感じ「茄子」には見えませんね
どうしても茄子=紫というイメージが定着しているモノで・・・
URL | キスケ #- | 2011/09/09(金) 05:54 [ 編集 ]

  Re: タイトルなし
キスケ 様

たしかに色といい形といい茄子にはあまり見えませんね。
食感的にも茄子っぽくなかったかな。
URL | Sotomichi #- | 2011/09/11(日) 20:17 [ 編集 ]

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