缶詰まにあくす
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　なにわ名物 牛すじどて焼
今日は牛煮込みの缶詰をご紹介。
なにわ名物牛すじどて焼（缶）
食品工房（有）さんの「なにわ名物 牛すじどて焼」です。
これは、串カツとならぶ大阪名物のどて焼きの缶詰。
牛すじ肉を関西風の白味噌で煮込んだものなんだとか。
煮込みなのに焼きとはこれいかに。
なにわ名物牛すじどて焼（品名）
材料は、食肉・みそ・砂糖・発酵調味料・
脱脂粉乳・醤油・しょうが・香辛料・増粘剤。
なにわ名物牛すじどて焼（開封）
缶はイージーオープン構造。
開封すると、中身は完全に煮こごり状態でした。
牛すじ肉だけあってコラーゲンが豊富そうですね(笑
なにわ名物牛すじどて焼（中身）
さすがにそのままでは食べられそうにないので、鍋で温めてから食すことに。
（上の乾燥ネギは見た目淋しいので掛けてみました）
味噌は甘めで濃いですが、マイルドで諄くはありませんね。
酒のあてはもちろん、ご飯にも合いそうな味に仕上がっています。
なにわ名物牛すじどて焼（牛すじ肉）
肉はホロリと崩れ、脂身はトロトロです。
少し缶詰特有のクセがありますが、味噌味で緩和されています。
もう少し肉の量が欲しいところですが、なかなかに美味しい缶詰で満足ですね。
問題としては、サイズの割に少々値が張るところですか。

販売者：食品工房（有）
購入場所：グロッサリーコートCerfeuil 表参道店
購入時の値段：６３０円
肉加工品 | 固定リンク | トラックバック：0 | レス：0
(2008/11/22(土) 21:04)

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