缶詰まにあくす
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 南ふらの エゾ鹿カレー煮
今日は肉系缶詰をご紹介。
南ふらの エゾ鹿カレー煮(缶)
南富フーズさんの「南ふらの エゾ鹿カレー煮」です。
これは害獣として駆除されたエゾシカを使って作られた缶詰です。

南ふらの エゾ鹿カレー煮(品名)
原材料は、鹿肉・醤油・みりん・砂糖・塩・コショウ・
カレー粉・小麦粉・澱粉・豚挽肉・じゃがいも・人参・
玉葱・生姜・みかん・りんご・にんにく・トマト・
はちみつ・オールスパイス・調味料(アミノ酸等)。
南ふらの エゾ鹿カレー煮(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中の調味液は、思ったよりも少なめですね。
南ふらの エゾ鹿カレー煮(中身)
電子レンジで温めてから食すことに。
エゾシカ肉にはほとんど脂肪分がないようですね。
大きさはマチマチですが、比較的厚めにスライスされていました。
南ふらの エゾ鹿カレー煮(鹿肉)
食べてみると、味付けは大和煮にレトルトカレーを混ぜたかのような印象ですね。
お肉は柔らかくて筋繊維にそってホロッと崩れますが、
繊維自体しっかりとしており、しなやかな噛み応えがあります。
もうちょっとカレーの風味を全面に出していても良い気もしましたが、
これはなかなかに美味しい缶詰でしたよ。

販売者:南富フーズ株式会社
購入場所:北海道どさんこプラザ
購入時の値段:600円
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(2011/05/04(水) 22:16)

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