缶詰まにあくす
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 MAZA MUTTON KARAHI(HOT)
今日はカレー缶詰をご紹介。
MAZA MUTTON KARAHI(ラベル)
AHMED FOODSの「MAZA MUTTON KARAHI(HOT)」です。
これはパキスタン産のカレー缶詰です。
カラヒとは小型の中華鍋に似た両手鍋のことを指し、
この鍋で作られたカレーカラヒと呼ばれるようですね。

MAZA MUTTON KARAHI(品名)
原材料は、羊肉・トマト・植物油・大蒜・生姜・
塩・香辛料・調味料(アミノ酸)。
MAZA MUTTON KARAHI(英語品名)
英語表記の方には、青唐辛子・赤唐辛子・クミンシード・
コリアンダー・ターメリック・黒胡椒・クローブも記載されていますね。
MAZA MUTTON KARAHI(開封)
開封には缶切りが必要です。
中は赤い油が浮いており、コルマやパヤと同じような感じです。
MAZA MUTTON KARAHI(中身)
鍋に空け、温めてから食すことに。
カラヒは、水分を飛ばしたカレーが一般的なのですが、
この缶詰は普通にルーのあるカレーのようですね。
とりあえず一口飲んでみると、トマトベースで動物性の出汁の味。
唐辛子のヒリヒリとした辛さが感じられました。
ちょっとコクが足りていない印象もありますね。
MAZA MUTTON KARAHI(マトン)
具材は、骨付きの羊肉とコロとした小さい青唐辛子が入っていました。
羊肉はラムではなくマトンですが、臭みはほとんど感じられませんね。
もっとも、カレーが染み込んでいて元の味がほとんど解りませんが。
トロトロに柔らかくなっていて、骨離れも非常に良いようですよ。
全体的な印象としては、味は悪くありませんがカラヒっぽくないのが残念。
水気の少ないカラヒを期待している人には要注意です。

原産国:パキスタン
製造者:AHMED FOODS
輸入元:有限会社 エーエージーエンタープライジィズ
購入場所:大津屋商店のネットショップより通販
購入時の値段:550円(送料含まず)
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(2010/08/29(日) 22:29)

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