缶詰まにあくす
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 AROY-D JACKFRUIT IN SYRUP
今日はフルーツ缶をご紹介。
AROY-D JACKFRUIT IN SYRUP(缶)
タイの有名缶詰ブランドAROY-Dの「JACKFRUIT IN SYRUP」です。
これは世界最大の果実と言われるジャックフルーツパラミツ)のシラップ漬けです。
ジャックフルーツは有名ですが日本ではあまり馴染みのない果物ですね。
ちなみに完熟したジャックフルーツはこのように果物として食べられますが、
未熟な物はカレーや煮物の素材として使われているそうですよ。
なので未熟なジャックフルーツの水煮缶というの売られています。

AROY-D JACKFRUIT IN SYRUP(品名)
原材料は、ジャックフルーツ・水・糖のみ。
pH調整剤や酸化防止剤等は添加されていない模様。
AROY-D JACKFRUIT IN SYRUP(開封)
開封には缶切りが必要です。
開封時にふわっとトロピカルな香りが感じられました。
AROY-D JACKFRUIT IN SYRUP(中身)
シラップはかなり甘めなのでエキストラヘビーかな。
マンゴーやパインのような甘くトロピカルな香りが、
シラップにも移っているようですね。
AROY-D JACKFRUIT IN SYRUP(ジャックフルーツ)
果肉は種を取り除いたせいか開き状になっています。
食べてみると、甘さはシラップのせいかちょっと甘ったるいですね。
食感は、しなやかさと繊維質のシャクッとした兼ね備えていると言えばいいかな。
ジャックフルーツは物により独特の臭気があると聞きますが、
いかにも南国系の良い香りで臭気という物は感じられませんでした。
これは思った以上に美味しくてビックリしましたよ。
ただ、素材缶としてはあまり使い道が広く無さそうですね。
そのままで食べるかデザートのトッピングという使い方が良いんじゃないかな。

原産国:タイ
輸入者:曽文商事株式会社
購入場所:SPICE HOME
購入時の値段:たぶん300円
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(2009/11/16(月) 22:29)

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