缶詰まにあくす
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 CANTIPASTO エスカベッシュ カツオと野菜&4種の豆入り
今日はカツオ缶詰をご紹介。
CANTIPASTO エスカベッシュ カツオと野菜&4種の豆入り(パッケージ)
(株)いちまるさんの「CANTIPASTO エスカベッシュ カツオと野菜&4種の豆入り」です。
これはカツオのフライと野菜を酢漬けにした缶詰です。
ちなみにエスカベッシュはスペイン・ポルトガルの料理で、
油と酢に漬け込んだマリネのような料理であり、
日本の南蛮漬けの元となった料理といわれています。



CANTIPASTO エスカベッシュ カツオと野菜&4種の豆入り(品名)
原材料は下記のとおり。
野菜(たまねぎ、にんじん)、カツオ、豆類(白インゲン豆、エジプト豆、
赤インゲン豆、インゲン豆)、米酢、砂糖、りんご酢、大豆油、食塩、
レモンジュース、小麦粉、節エキス、香辛料、乳化剤、酸味料、
香料、(原材料の一部に小麦、大豆、りんごを含む)。
CANTIPASTO エスカベッシュ カツオと野菜&4種の豆入り(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中は予想していたよりも野菜や豆が多めですね。
CANTIPASTO エスカベッシュ カツオと野菜&4種の豆入り(中身)
缶から取り出したものがこちら。
カツオは厚さ5mm程度にスライスされたものが3~4切れ入っていました。
カツオはフライにしてあると書かれていましたが、
衣などがついておらず見た目は揚げた感はありませんね。
野菜は玉ねぎと人参がみじん切りになって入っていました。
豆は赤インゲン豆、白インゲン豆、普通のインゲン豆、ひよこ豆の4種入っています。
食べてみると、なまり節を思わせるムチッと固めな食感です。
缶詰だと酸が缶を痛めることがあるので、酸味が抑え気味なものが多いですが、
これは酸味がきっちりと強く、ちゃんと酢漬けになっている印象ですね。
豆類が入っているので意外とボリュームを感じますよ。
なかなかに美味しい缶詰でした。

製造者:株式会社いちまる
購入場所:ピーコックストア 中野マルイ店
購入時の値段:忘れた
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(2017/08/22(火) 23:20)

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