缶詰まにあくす
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 キャビアの親玉
今日は魚の缶詰をご紹介。
キャビアの親玉(パッケージ)
(株)器さんの「キャビアの親玉」です。
これは宮城県産の養殖シロチョウザメの塩だれミートボール缶詰です。
キャビアの親であるチョウザメとキャビアをイメージした黒いミートボール
「キャビアの親玉」とはなかなか面白いネーミングですね。

キャビアの親玉(品名)
原材料は、チョウザメ(宮崎県産)、塩ダレ(水あめ、還元水あめ、食塩、
ごま油、ブラックペッパー、香味油、チキンエキス、にんにく、酵母エキス、
増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、
カラメル色素、(原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む)、卵、玉葱、
イカスミソース(野菜(玉葱、トマト)、イカスミ、ワイン、ガーリック、
食用オリーブ油、食塩、香辛料、増粘剤(加工でん粉))、片栗粉、
カレールー、塩胡椒。
キャビアの親玉(開封)
湯煎で温めてから開封。
中の調味液はやや少なめで粘度が高めですね。
キャビアの親玉(中身)
チョウザメミートボールは直径2.5cmぐらいの大きさで、一缶6個入り。
キャビアをイメージしているのでイカスミソースで黒く染められていました。
キャビアの親玉(断面)
ミートボールは断面も黒色をしていました。
食べてみると、ムッチリとして味的には魚っぽくない印象。
鳥のつくねに魚の練り物感が合わさった感じで、
ほのかにカレーっぽい風味も感じられますね。
塩だれは黒コショウが効いていてスパイシーです。
洋風な味でなかなかに美味しいですが、
チョウザメ100%なのに魚を食べた感はまったくありませんよ。

製造者:株式会社 器
購入場所;どこからかネット通販
購入時の値段:650円くらい
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(2017/07/22(土) 21:12)

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