缶詰まにあくす
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 萩・井上 国産真ふぐの白ワイン煮
今日はフグ缶詰をご紹介。
萩・井上 国産真ふぐの白ワイン煮(パッケージ)
(株)井上商店さんの「国産真ふぐ白ワイン煮」です。
これは山口県萩市に本社がある老舗の海産物問屋が作っている缶詰で、
名前の通り国産の真フグを白ワインで味付けにした缶詰です。

萩・井上 国産真ふぐの白ワイン煮(品名)
原材料は、ふぐ(国産)、白ワイン、発酵調味料、植物油、バター、
澱粉、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)。
萩・井上 国産真ふぐの白ワイン煮(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中身は思っていたよりも内容量が少ない印象。
萩・井上 国産真ふぐの白ワイン煮(中身)
電子レンジで温めてから食すことに。
フグは幅1.5㎝ぐらいにぶつ切りにされた物が4切れ入っていました。
調味液は乳化している感じで、刻んだバジルが入っている模様。
食べてみると、フグの身は引き締まりムチッとして淡白な味わい。
調味液は白ワインとバターの風味があり濃厚な旨味がありますね。
味は悪くないのですが、淡白なフグに味付けが合っていない印象。
もうちょっとあっさり目の味付けにしてほしかったかな。

販売者:株式会社 井上商店
購入場所:萩・井上ウェブショップにてネット通販
購入時の値段: 648円(送料別)
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(2017/05/29(月) 22:52)

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