缶詰まにあくす
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 知床産 えぞ鹿肉大和煮 みそ味
今日は鹿肉の缶詰をご紹介。
知床産 えぞ鹿肉大和煮 みそ味(缶)
(有)知床ジャニーさんの「知床産 えぞ鹿肉大和煮 みそ味」です。
これは害獣駆除された知床産のエゾ鹿肉を使用した味噌で味付けした缶詰です。

知床産 えぞ鹿肉大和煮 みそ味(品名)
原材料は、鹿肉、味噌、醤油、砂糖、塩、こしょう、人参、玉葱、
ごぼう、生姜、でん粉、みりん、鶏油(原材料の一部に大豆、小麦を含む)、
調味料(アミノ酸等)。
知床産 えぞ鹿肉大和煮 みそ味(ステッカー)
缶ぶたの上についているラベルはステッカーになっています。
知床産 えぞ鹿肉大和煮 みそ味(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中の調味液は少しゼラチン状に固まっているようでした。
知床産 えぞ鹿肉大和煮 みそ味(中身)
電子レンジで軽く温めてから食すことに。
鹿肉はすね肉っぽい部分が使用されており、ぶつ切りにされています。
食べてみると、調味液はとろみがあり野菜の甘さが効いたマイルドな味噌味。
鹿肉はパサつきが皆無で、非常に柔らかな食感ですね。
わずかに臭みが感じられましたが味付けで十分カバーされていました。
これはなかなかに美味しくし仕上げてある缶詰ですよ。
特に肉の食感が最高です。

製造者:有限会社 知床ジャニー
購入場所:道の駅 うとろ・シリエトク内 ユートピア知床
購入時の値段:630円
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(2017/01/07(土) 21:45)

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