缶詰まにあくす
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 真直中(黒豆)
今日は正月向け缶詰をご紹介。
真直中(黒豆)(缶)
(株)仙太郎さんの「真直中(黒豆)」です。
これは京都に本店がある和菓子屋さんが作る黒豆蜜煮缶詰です。
たぶんこの時期だけの限定販売品だと思われます。

真直中(黒豆)(品名)
原材料は、黒豆(大豆)、氷砂糖、醤油(小麦、大豆)。
黒豆は丹波の黒豆を使用しているとのこと。
真直中(黒豆)(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
黒豆は少しとろみのある褐色の蜜に漬かっていました。
真直中(黒豆)(中身)
黒豆は縦2cm、横1.3cmぐらいの大きさで、
薄皮の破れもほとんどなく非常に艶やかですね。
食べてみると、味付けは甘さが上品でほんのりと醤油のコクが感じられます。
黒豆の茹で加減はほっくりとねっとりの中間といった感じ。
この茹で加減は結構絶妙だと思いますよ。
これは非常に美味しくて万人向けの黒豆蜜煮缶でしたよ。
アイスのトッピングやクリームチーズに合わせても良さそうですね。

製造者:株式会社 仙太郎
購入場所:京菓子司 仙太郎 伊勢丹新宿本店
購入時の値段:1,188円(税込み)
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(2016/12/25(日) 20:11)

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