缶詰まにあくす
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 7大アレルゲン不使用 いわし味付
今日はイワシの缶詰をご紹介。
7大アレルゲン不使用 いわし味付(缶)
ストー缶詰さんの「7大アレルゲン不使用 いわし味付」です。
これはアレルゲン特定原材料7品目(えび、かに、小麦、そば、卵、
乳、落花生)を使用せずに作られたイワシの味付け缶詰です。

7大アレルゲン不使用 いわし味付(品名)
原材料は、いわし、砂糖、食塩、米酢、エキス(茶、昆布)、寒天。
食品添加物は使用されていないようですね。
原材料を見る限りは、特定原材料に準ずる20品目も使用されていないっぽいです。
7大アレルゲン不使用 いわし味付(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中の調味液は大量の油が表面を覆っていました。
原料には油脂が使われていないのでイワシ由来の油なのでしょうか。
7大アレルゲン不使用 いわし味付(中身)
イワシは2cm程度の幅でぶつ切りにされていました。
食べてみると、イワシに脂がたっぷりのっていてコッテリとしています。
味付けは砂糖の甘さが強めで、原料に醤油で使われていませんが、
言われないと本当にわからない味付けですね。
個人的にはちょっと甘みが強すぎるけれど、とても美味しいイワシ味付け缶ですよ。
アレルギー対応でここまでハイレベルは凄いと感心しました。

販売者:ストー缶詰株式会社
購入場所:数年前の缶詰・びん詰・レトルト食品フェスティバルのプレゼント品
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(2016/11/22(火) 22:41)

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