缶詰まにあくす
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 缶つまSmoke 貝柱
今日は貝の缶詰をご紹介。
缶つまSmoke 貝柱(パッケージ)
国分さんの「缶つまSmoke 貝柱」です。
これはイタヤガイ貝柱を桜チップで燻製にし、油漬けにしたという缶詰です。
ちなみにイタヤガイは帆立に似た小ぶりの二枚貝とのこと。

缶つまSmoke 貝柱(品名)
原材料は、いたやがい貝柱、大豆油、食塩。
食品添加物は使用されていませんね。
缶つまSmoke 貝柱(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
缶の巻締部が外側に広がっており、
切り口が手に触れにくい構造となっていました。
缶つまSmoke 貝柱(中身)
貝柱は小柱サイズで径1.0~1.5cmぐらいで、高さも同じぐらいですね。
食べてみると、貝柱にしては引き締まっておらず、ふんわりと柔らかな食感。
燻製の香りも強すぎず、油漬けなのでコテっとしていますよ。
驚いたのは貝柱が持つ甘みが非常に強いこと。
最初、味付けに砂糖でも使っているのかと思ったほどでした。
味的にはウイスキーなどの洋酒に合いそうですね。

販売者:国分株式会社
購入場所:ROJI日本橋
購入時の値段:400円くらい
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(2016/08/25(木) 22:33)

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