缶詰まにあくす
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 冷製 やきとりのポン酢ジュレ
今日は鶏肉の缶詰をご紹介。
冷製 やきとりのポン酢ジュレ(パッケージ)
ホテイフーズコーポレーションさんの「冷製 やきとりのポン酢ジュレ」です。
これは焼鳥をポン酢味のゼリー寄せにした缶詰です。

冷製 やきとりのポン酢ジュレ(品名)
原材料は、鶏肉、醤油(大豆、小麦を含む)、砂糖、醸造酢、ゆず皮、
りんご濃縮果汁、食塩、レモン濃縮果汁、香辛料、増粘多糖類、
調味料(アミノ酸)、加工デンプン、酸味料、香料、カラメル色素。
冷製 やきとりのポン酢ジュレ(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中にはゼリーがみっちりと詰まっていました。
冷製 やきとりのポン酢ジュレ(中身)
缶から取り出したものがこちら。
缶底の方には鶏由来の黄色い油が沈んでいたようですね。
ゼリー状になっていますが、原材料を見ると寒天やアガー、
ゼラチンなどが書かれていないので、
鶏肉自体のゼラチンで固めているのでしょうか。
食べてみると、焼鳥缶らしい香ばしさと肉の柔らかさ。
醤油味でレモンの酸味が効いていました。
パッケージに「国産ゆずを効かせて」と書かれていましたが、
柚子の風味はあまり感じられなかったかな。
なんとく、冷やした焼鳥缶たれ味にレモン果汁をかけたら
こんな感じになるんじゃないでしょうか。

製造者:株式会社ホテイフーズコーポレーション
購入場所:どこかのコンビニ
購入時の値段:180円くらい
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(2016/06/16(木) 22:22)

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