缶詰まにあくす
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 はっぽううまし ハタハタオイル漬け ハーブ風味
今日は魚の缶詰をご紹介。
はっぽううまし ハタハタオイル漬け ハーブ風味(パッケージ)
(株)鈴木水産さんの「はっぽううまし ハタハタオイル漬け ハーブ風味」です。
「はっぽううまし」は秋田県八峰町の地域ブランドで、
特産品のハタハタをハーブ風味のオイル漬けにした缶詰です。

はっぽううまし ハタハタオイル漬け ハーブ風味(品名)
原材料は、ハタハタ、植物油脂(オリーブ油、大豆油、なたね油)、
米発酵調味液、香辛料。
はっぽううまし ハタハタオイル漬け ハーブ風味(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中は予想していたよりも油の分量が多かったですね。
はっぽううまし ハタハタオイル漬け ハーブ風味(中身)
ハタハタは小さめなものが使われており、
頭と尾、ワタが抜かれ、一口大にぶつ切りになっていました。
ハタハタの他には、ローリエ(月桂樹)と粒胡椒が入っている模様。
食べてみると、身は柔らかく白身独特の淡泊な味だが、優しい旨味が感じられます。
油は思っていた以上に癖がなく、ハーブらしい風味はあまりありませんね。
シンプルで美味しいけれど、正直あっさりしすぎかな。
そのまま食べるよりも、チョイ足しや素材缶として使うほうが良いかも。

販売者:株式会社 鈴木水産
購入場所:恵比寿三越 地下2F
購入時の値段:462円(税抜き)
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(2016/04/20(水) 21:28)

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