缶詰まにあくす
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 春に獲れた やわらかこうなご 小女子の佃煮〈白胡麻〉
今日は佃煮缶詰をご紹介。
春に獲れた やわらかこうなご 小女子の佃煮〈白胡麻〉(缶)
木の屋石巻水産さんの「春に獲れた やわらかこうなご 小女子佃煮〈白胡麻〉」です。
これは、春に石巻港や女川港に水揚げされる小女子(いかなごの稚魚)を
白胡麻を入れた甘辛いタレで佃煮にした缶詰です。

春に獲れた やわらかこうなご 小女子の佃煮〈白胡麻〉(品名)
原材料は、いかなご(三陸産)、砂糖、醤油、みりん、水飴、生姜、
ごま、寒天、トレハロース。
春に獲れた やわらかこうなご 小女子の佃煮〈白胡麻〉(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中は佃煮だけあって汁気が少ないですね。
春に獲れた やわらかこうなご 小女子の佃煮〈白胡麻〉(中身)
小女子は2~4cmぐらいの大きさで、大半は2.5cmくらいと小さめですね。
白胡麻は少なく、生姜は針状に細かくカットされているようです。
食べてみると、小女子は柔らかくふっくらとしていました。
味付けは甘めの醤油味ですが、角がなく非常にマイルドです。
生姜の風味が強く、白胡麻はほとんど存在感がなかったかな。
ほろ苦さもありますが、これは小女子由来というよりは生姜由来っぽい感じ。
これは上品で非常に美味しい小女子の佃煮でしたね。
ご飯や酒のつまみによく合いそうですよ。

製造者:株式会社 木の屋石巻水産
購入場所:木の屋石巻水産のWebPageよりネット通販
購入時の値段:380円
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(2016/03/07(月) 22:17)

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