缶詰まにあくす
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 神戸牛コンビーフ
今日はコンビーフ缶をご紹介。
神戸牛コンビーフ(缶)
大丸興業株式会社さんの「神戸牛コンビーフ」です。
これは名前の通り、日本三大銘柄牛である
神戸牛を100%使用した最高級コンビーフ缶詰です。

神戸牛コンビーフ(品名)
原材料は、牛肉(神戸牛100%)、牛脂、塩、砂糖、香辛料、
調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)。
ちなみに塩は天日塩を使用しているとのこと
神戸牛コンビーフ(巻き取り鍵)
開け方は一般コンビーフ缶と同じく、
巻き取り鍵をノッチに引っかけキコキコ回す方式。
さすがに高級缶詰だけあり、巻き取り鍵の色が金色です。(笑
神戸牛コンビーフ(開封)
中のコンビーフは比較的赤みが強い色合いをしていますね。
脂は薄桜色をしており、開封したのが夏のせいか柔らかなクリーム状をしていました。
神戸牛コンビーフ(中身)
肉の解し具合はやや粗めと言った感じでしょうか。
食べてると、脂の融点が低いのかすっと溶けて軽い印象。
牛肉の風味と脂の旨味が口一杯に広がりました。
前に食べた同社の松坂牛コンビーフ同様、
牛の臭みが少なく肉本来の香りが非常に良いんですよね。
温めて食べてみると、肉のうまみと香りがさらに増す感じ。
高いだけあって、非常に美味しいコンビーフ缶でしたよ。

販売者:大丸興業株式会社
購入場所:大丸 福岡天神店 地下二階
購入時の値段:たしか1,890円
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(2015/08/25(火) 22:19)

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