缶詰まにあくす
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 東栄 ROASTED GOOSE (烤鵝)
今日は鳥肉の缶詰をご紹介。
ROASTED GOOSE(缶)
(株)東栄商行さんの「ROASTED GOOSE (烤鵝)」です。
これは中国産のローストがちょう缶詰です。

ROASTED GOOSE(品名)
原材料は、がちょう、醤油(大豆、小麦を含む)、砂糖、ワイン、
食塩、香辛料、調味料(アミノ酸)。
ROASTED GOOSE(開封)
開封するには缶切りが必要です。
中の調味液には乳化したような層ができていました。
ROASTED GOOSE(中身)
鍋に移し温めてから食すことに。
がちょう肉は皮付き、骨付きでぶつ切りにされているようですね。
ローストと書かれているだけあり、皮に焼き目が確認できました。
食べてみると、味付けは醤油ベースでシナモンの風味が感じられます。
肉質はモソッとしており、味が中までしみていて角煮っぽい味。
調味液に油が多いので意外とこってりしていましたよ。
味が悪いわけではないですが、味が濃すぎで骨が非常に邪魔ですね。
食べ方は調味液をさっと切り、香港風に丼ものするのがいいのかな。

輸入者:株式会社 東栄商行
購入場所:華僑服務社
購入時の値段:400円くらいだったかな
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(2015/07/26(日) 22:53)

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