缶詰まにあくす
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 マルト かつお大和煮
今日はカツオ缶詰をご紹介。
マルト かつお大和煮(缶)
(株)北村商店さんの「マルト かつお大和煮」です。
これは明治42年以来のロングセラーなカツオ大和煮缶詰です。
商品の販売は北村商店ですが、マルトブランドの商標権は
山梨県甲府市の醤油メーカーである(株)テンヨ武田が所有しているとのこと。

マルト かつお大和煮(品名)
原材料は、かつお、砂糖、醤油(本醸造)、たんぱく加水分解物、
増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)。
マルト かつお大和煮(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中のカツオは塊とフレーク状が入り混じっていました。
マルト かつお大和煮(中身)
調味液はゆるめのトロミがありました。
食べてみると、濃い目の醤油の風味としっかりとした砂糖の甘さが感じられます。
カツオの血合いの部分も入っているせいか、やや強めの酸味がありますね。
砂糖に上質なグラニュー糖を使っているせいか、後味が上品ですっきりとしていましたよ。
きっと昔から変わらないだろうなと思わせる味付けの缶詰でした。

販売者:株式会社 北村商店
購入場所:忘れた
購入時の値段:忘れた
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(2015/05/17(日) 22:18)

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