缶詰まにあくす
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 缶つまSmoke 鮭ハラス
今日は缶をご紹介。
缶つまSmoke 鮭ハラス(パッケージ)
国分さんの「缶つまSmoke 鮭ハラス」です。
これはタイセイヨウサケのハラスの部分を桜のチップで燻製にし、
油漬けにした缶詰です。

缶つまSmoke 鮭ハラス(品名)
原材料は、大西洋さけ、大豆油、食塩、清酒。
食品添加物は使用されていないようですね。
缶つまSmoke 鮭ハラス(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中の鮭ハラスは思っていたよりも少ない印象ですね。
缶つまSmoke 鮭ハラス(中身)
鮭ハラスは大小サイズバラバラで4切れ入っていました。
漬け油はの身から出た色素で、文字通りサーモンピンク色をしていました。
食べてみると、身は皮付きで表面は何故か揚げた風な印象。
適度に締まってモッチリとした食感がありますね。
燻製の風味に負けず鮭の香りも塩気も強めです。
個人的にはもう少し塩気を抑えて欲しい気がしましたが、
酒と合わせるにはこれくらいの方が良いのかな?。
ウイスキーなどの洋酒に合いそうな缶詰ですね。

販売者:国分株式会社
購入場所:たぶんROJI 日本橋
購入時の値段:430円くらい
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(2015/04/13(月) 22:44)

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