缶詰まにあくす
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 Либава печень Трески
今日は外国の缶詰をご紹介。
Либава печень Трески(缶)
ラトビア産の缶詰で、Kolumbijaと言うメーカーの
「Либава печень Трески」です。
これはタラを塩漬けにしたという缶詰です。
このタラ缶詰は東欧ではポピュラーな缶詰なんだとか。

Либава печень Трески(品名)
原材料は、タラ、塩、オールスパイス、黒コショウ、ローリエ。
食品添加物は使用されていないようですね。
Либава печень Трески(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中には様々な大きさのタラがギッチリと詰まってました。
Либава печень Трески(中身)
大量の油に漬かっていましたが、原材料に油は書かれていません。
水にタラ油が溶け出してこのような事になっているのかな。
臭み消し用なのか小さくカットされたローリエが入っています。
Либава печень Трески(クラッカーのせ)
クラッカーにのせて食べてみることに。
タラは柔らかくコッテリとし脂ののった食感です。
味的にはアンをさらにマイルドにした感じですかね。
ただ、魚の臭みは強くのこっているのが難点かな。
基本的に水気をきって、油をよくふき取ってから食べた方が良さそう。
味付けはほとんどされていない感じなので、
薬味を用い、醤油やポン酢で和風に食べても良さそうですよ。

原産国:ラトビア
製造者:Kolumbija LTD
輸入者:ケイ・エム・トレーディング合同会社
購入場所:Buratino shopよりネット通販
購入時の値段:480円(送料別)
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(2015/03/22(日) 21:54)

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