缶詰まにあくす
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 ホタテマヨネーズ風味
今日は帆立缶詰をご紹介。
ホタテマヨネーズ風味(パッケージ)
中村家さんの「ホタテマヨネーズ風味」です
これは岩手県釜石市にある三陸海鮮料理店がつくっている缶詰で、
帆立の貝柱をマヨネーズ風調味料で和えた缶詰です。

ホタテマヨネーズ風味(品名)
原材料は、ほたて、食糧調合油(大豆油、なたね油)、醸造酢、
糖類(水あめ、砂糖)、食塩、卵黄、乳清たん白、増粘剤
(加工デンプン、増粘多糖類)、乳化剤、調味料(アミノ酸)。
ホタテマヨネーズ風味(おしぼり)
箱の中には缶の他に、紙おしぼりと小さなフォークが入っていました。
おつまみとしてすぐに食べることができますね。
ホタテマヨネーズ風味(開封)
缶切りいらずのイージーオープン缶。
ホタテマヨネーズ和え缶詰は、硫酸紙に包まれていることが多いですが、
この缶詰はダイレクトに封入されているようです。
ホタテマヨネーズ風味(中身)
ホタテの貝柱は細かくほぐされており、やや黄色い色合いをしています。
食べてみると、帆立の旨味とマヨネーズのコクのある酸味が感じられました。
今まで食べたことのあるホタテマヨネーズ和え缶詰の中で、
一番酸味が強めでマヨネーズらしさがありますね。
バケットやクラッカーなどにディップして食べると良さそうですよ・

販売者:有限会社 中村家
購入場所:三陸海鮮料理 中村家 日本橋髙島屋店
購入時の値段:477円(税別)
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(2015/02/27(金) 22:43)

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