缶詰まにあくす
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 五島軒 初代 若山徳次郎特製 メモリアルリッチ鴨カレー
今日はカレー缶詰をご紹介。
五島軒 初代 若山徳次郎特製 メモリアルリッチ鴨カレー(缶)
五島軒さんの「初代 若山徳次郎特製 メモリアルリッチ鴨カレー」です。
五島軒さんは函館にある明治12年創業の老舗レストラン。
これは昭和天皇も食されたという五島軒の最高級鴨カレー缶詰にしたものです。

五島軒 初代 若山徳次郎特製 メモリアルリッチ鴨カレー(品名)
原材料は、鴨ロース肉、スープ(ビーフ、チキン)、野菜(玉葱、人参)、
リンゴ、バター、食用油脂(牛脂、豚脂)、生クリーム、食塩、砂糖、
小麦粉、カラメル色素、カレー粉、香辛料、調味料(アミノ酸等)。
五島軒 初代 若山徳次郎特製 メモリアルリッチ鴨カレー(開封)
開封するには缶切りが必要です。
中のカレーはボテッとしていて、脂肪分も少し固まっている模様。
五島軒 初代 若山徳次郎特製 メモリアルリッチ鴨カレー(中身)
鍋に移し温めてからご飯と一緒に盛り付け。
カレーは一缶で約二人前の分量です。
カレーソースは粘度が高めで、具材は鴨ロース肉だけのようですね。
その鴨ロース肉は、厚さ5mmぐらいにスライスしたものが10枚以上入っていました。
五島軒 初代 若山徳次郎特製 メモリアルリッチ鴨カレー(鴨ロース肉)
食べてみると、カレーは甘口で、レトロで濃厚なビーフカレーと言った味わい。
少し粉っぽさと動物油脂だけでないバターや生クリームの乳脂肪のコッテリ感があります。
鴨ロース肉は引き締まっていてムッチリと固めな食感ですね。
しっとり感がなく少しパサついて、食感的には牛肉の赤身に近いかな。
高級な鴨肉がたっぷり入っているのにちょっと残念な印象です。
これはお店で食べると美味しくて高級感も感じられるけれど、
缶詰にしたらチープになっちゃったって感じですかね。

製造者:株式会社 五島軒
購入場所:五島軒Webショッピングよりネット通販
購入時の値段:2,625円(送料別)
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(2014/09/17(水) 22:19)

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