缶詰まにあくす
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 B-1グランプリ 甲府鳥もつ煮缶
今日は鶏肉を使った缶詰をご紹介。
B-1グランプリ 甲府鳥もつ煮缶(缶)
三菱食品さんの「B-1グランプリ 甲府鳥もつ煮缶」です。
これはB級ご当地グルメまちおこしイベントのB-1グランプリにて、
第五回大会のグランプリを受賞した甲府鳥もつ煮缶詰にしたものです。

B-1グランプリ 甲府鳥もつ煮缶(品名)
原材料は、鶏レバー、しょうゆ、砂糖、鶏きんかん、鶏すなぎも、鶏ハツ、
みりん、食塩、寒天、発酵調味料、増粘剤(加工デンプン)、カラメル色素、
pH調整剤。
B-1グランプリ 甲府鳥もつ煮缶(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中の鶏きんかん(卵として産れる前の卵黄)は缶のせいか扁平していました。
B-1グランプリ 甲府鳥もつ煮缶(中身)
電子レンジで温めてから食すことに。
甲府鳥もつ煮は汁気が少ない照り煮になっています。
モツの部位は、一口大にカットされたレバー(肝)や砂肝、ハツ(心臓)、
そしてキンカン(卵として産れる前の卵黄)が丸ごと入っていました。
食べてみると、味付けは砂糖の甘さが利いた醤油味で、
みたらし団子のタレを思わせる濃さですね。
モツは三種の部位が入っているので食感の違いが楽しめます。
キンカンもムチッと締まっているうえ、味も染み込んでいて良いですよ。
日本酒なんかと合わせて食べたい缶詰ですね。

製造者:株式会社宝幸 八戸工場
販売者:三菱食品株式会社
購入場所:ローソン 福島飯坂店
購入時の値段:258円
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(2014/08/15(金) 21:35)

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