缶詰まにあくす
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 麻婆豆腐 四川風
パソコンの修復が完了したので本日からBlog再開です。
今日はお惣菜系の缶詰をご紹介。
麻婆豆腐 四川風(缶)
(株)クリーン・ブラザーズさんの「麻婆豆腐 四川風」です。
これは全国展開している缶詰バーmr.kansoさんのオリジナル製品で、
2014年5月に発売された麻婆豆腐缶詰です。
たぶん本場の中国にもない缶詰だと思いますよ。

麻婆豆腐 四川風(品名)
原材料は、豆腐(豆乳、でん粉)、豚肉、豆板醤、ねぎ、豆鼓醤、砂糖、
チキンエキス、デキストリン、かきエキス、生姜、醸造酢、おろしにんにく、
ねぎペースト、山椒末、香辛料、増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、
豆腐用凝固剤、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素。
麻婆豆腐 四川風(開封)
缶蓋はイージーオープン構造。
中は汁の割合が予想よりも多い印象かな。
麻婆豆腐 四川風(中身)
電子レンジで軽く温めてから食すことに。
麻婆豆腐の汁は緩めであまり粘度はありませんね。
具材は約1.5㎝角に切られた豆腐とやや少なめの豚ひき肉が入っていました。
食べてみると、レトルトっぽさが強めの麻婆豆腐の風味と山椒の香りが感じられました。
豆腐は絹ごしですが締まっていてプリッとした食感がありますよ。
辛さは最初感じられませんでしたが、後からピリピリっと効いてきますね。
非常に頑張ってはいるものの、なんか麻婆豆腐にしては味に違和感があるかな。
個人的にはもう少し挽肉量を増やしてほしいところです。

販売者:株式会社クリーン・ブラザーズ
購入場所:mr.kanso 中野店
購入時の値段:550円
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(2014/08/01(金) 20:57)

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